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나름의 술이야기16

빼갈, 백주, 고량주? 연태고량주는 어디에 속할까? '빼갈 하나 시켜야지~' 중식을 먹을 때 생각나는 술 '빼갈'. 도대체 뭘까? 연태고량주도 빼갈이라고 하고 이과두주도 빼갈이라고 하는데 중국술은 다 빼갈이라고 하는 건가? 중국술은 유난히 종류와 분류, 명칭이 많아 헷갈리는데요. 쉽게 접하는 명칭 위주로 정리해 보았습니다. 중국의 술종류 중국술은 크게 홍주, 황주, 백주로 나뉩니다. 홍주는 이름과 같이 포도를 발효한 발효주. 황주는 곡물을 발효한 발효주, 우리나라로 치면 막걸리나 동동주 같은 개념이죠. 백주는 곡물을 발효한 증류주 입니다. 이 백주를 중국식 발음으로 한 것이 빼갈, 배갈입니다. 빼갈=배갈=백주 ‘배갈’이라는 명칭은 백주의 또 다른 호칭인 ‘백간(白干)’에서 유래되었습니다. 백간은 원래 한 양조장 백주의 호칭이었습니다. 그러다 사람들이 이 .. 2023. 4. 22.
발렌타인 30년산 가격 총정리 - 구매처, 장소별 40만원대 부터 200만원대 까지 천차만별의 가격이 형성되어 있는 발렌타인 30년산. 직접구매 루트인 면세, 마트, 백화점부터 가서 먹을경우 호텔, 바 가격까지 발렌타인 30년산으로 형성되어 있는 시중 가격을 최대한 총정리해 보았습니다. 발렌타인 30년산 가격 요약 700ml 기준 / 가격 낮은순 / 2023년 4월 기준 여객터미널 면세점: 468,000원 (약 359USD) 공항 면세점: 496,000원 (약 380USD) 남대문 주류상가: 530,000원 (50~60만원대) 주류 백화점: 600,000원 (50~60만원대) 중고나라 및 당근: 600,000원 (50~60만원대) 백화점: 1,100,000원 (100~120만원대) 일반 Bar: 1,500,000원 (140~180만원대) 호텔 Bar: .. 2023. 4. 16.
산토리위스키 어떤 술이지? 특징, 종류, 등급 한번에 정리 요즘 하이볼로 핫하게 떠오르는 산토리위스키. 예전에는 일본 가서 업어오곤 하였는데 지금은 이마트에서 쉽게 살 수 있습니다. 이 산토리위스키는 생각보다 세계적으로 인지도가 높은 위스키입니다. 유독 국내에서 인기도가 낮은 편이죠. 이번 글에서는 산토리 특징 및 종류, 종류에 따른 등급에 대해 알아보겠습니다. 알고 보면 더 흥미로운 산토리 산토리는 위스키를 포함한 다양한 알코올 및 무알코올 음료를 생산하는 일본 음료 회사입니다. 스코틀랜드 최고의 위스키에 필적할 수 있는 고품질의 일본 위스키를 만들고자 하는 열정을 가진 토리이 신지로가 1899년에 설립한 회사로 전 세계에서 가장 인기 있고 존경받는 위스키 브랜드 중 하나가 되었답니다. 1961년에는 스카치, 아이리시, 캐네디언, 버번과 함께 산토리 위스키가 .. 2023. 4. 16.
하이볼 만드는 법과 실패없는 추천 레시피 하이볼은 일반적으로 위스키와 소프트드링크를 사용하여 만들어지는 칵테일로, 상대적으로 알콜맛이 적게 느껴지며 시원한 탄산 느낌이 주요 특징인데요. 이번 글에서는 바텐더 당시 터득한(나름 실험했던) 레시피를 토대로 캠핑, 펜션 갔을 때, 집에서 캐주얼한 모임을 할 때 쉽게 만들어 마실 수 있는 레시피를 추천드려 봅니다. 바로 레시피를 바라실 수도 있지만 정말 정말 기본이 되는 내용은 알고 마시면 좋을 것 같아 굳이 링크 남겨요. 휙휙 보시더라도 읽어보길 추천드려요. 칵테일이 매력적인 이유는 그 안에 스토리가 있기 때문이라고 생각합니다. 하이볼 유래 및 홈칵테일 추천 베이스 기주 하이볼은 칵테일이 담기는 잔이 길쭉(Tall glass)하여 통칭 하이볼(Highball)로 칭해지고 있는 칵테일을 뜻합니다. 이번.. 2023. 4. 16.

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